銀座總店
Ginza涮羊肉 金之目 銀座總店
Concept
銀座總店銀座八丁目，由新橋站銀座出口步行3分鐘。 涮羊肉金之目銀座本店，是可於寧靜空間細味打邊爐與涮羊肉的專門店。宴會、歡送會、商務宴請、約會，公務私人場合皆宜。
AREA
在銀座·新橋品嚐涮涮鍋
銀座八丁目，由JR新橋站銀座出口步行3分鐘；由地鐵銀座站步行10分鐘亦可到達。這裡是銀座向南延伸、與新橋相接的一端，店鋪位於大廈3樓。涮羊肉金之目銀座總店，是一間可以慢慢細味打邊爐與涮羊肉的50席專門店。商務宴請、公司聚餐、部門宴會與歡送會，以至紀念日約會，在銀座想圍着一個鍋坐下來的場合，這裡大多都容納得到。餐檯位之間設有屏風，5位或以上更可使用廂座。宴會套餐亦有包任食的選擇。星期六、日及公眾假期12點開門，午市時段即可入座（星期一至五15點開門，均營業至23點15分）。
FEATURE
銀座總店的特色
金之目的第一間店，就開在這條銀座八丁目。2000年6月開業，是4間分店當中唯一冠上「總店」之名的創始店。店內全店禁煙，以設有屏風的餐檯位為主，共50個座位。坐席宴會最多可容納50位，滿50位更可整層包場。可使用各種信用卡與電子支付，自攜酒水亦歡迎與我們商量。
SCENE
銀座總店的適用場合
- 商務宴請·聚餐
- 設有屏風的餐檯位，以及5位或以上即可使用的廂座。距JR新橋站步行3分鐘、地鐵銀座站步行10分鐘，迎賓與散席都方便。店內全店禁煙。
- 宴會·迎新送舊
- 坐席最多50位；滿50位可將整層包起。除包任食的宴會套餐外，自攜酒水亦可與分店商量。
- 約會
- 逛完銀座之後的一檯。在設有屏風的餐檯位，兩人慢慢細味吟釀羊肉®涮涮鍋。營業至23點15分，人均消費約5,500日圓。
- 週末與假期的午市
- 星期六、日及公眾假期12點開門，午市時段即可圍鍋而坐，適合假日的家庭聚會或逛街後的一餐。嬰幼兒、學前兒童與小學生均可同行。
Menu
餐牌套餐、單品與飲品的內容及價格， 可於下方查看
Course
套餐涮羊肉的4款套餐均可從「輕享套餐」與「任食」中揀選。任飲為加購方案。內容與緊接上一項相同時會標示「同上」。涮羊肉的4款套餐採座位2小時制，最後落單時間為用餐結束前30分鐘。
吟釀涮羊肉
- 輕享套餐¥3,980已含稅
120分鐘
金之目的招牌。簡單享受吟釀羊肉的王道套餐。火鍋僅限涮涮鍋。
套餐內容吟釀羊肉／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／雞蛋麵／不含豬肉／謹製醬汁／佐料／今日的精選一品
- 任食¥5,000已含稅
120分鐘
任食吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醃菜／雞蛋麵／謹製醬汁／佐料
麻辣涮羊肉
- 輕享套餐¥4,760已含稅
120分鐘
最受歡迎。可享用涮涮鍋與從麻辣湯、白湯、壽喜燒中選擇的雙味鍋。
套餐內容吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醃菜／雞蛋麵／金之目芝麻大福／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料
- 任食¥5,460已含稅
120分鐘
任食吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醃菜／雞蛋麵／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料
麻辣湯藥膳・蘑菇羊肉涮鍋
- 輕享套餐¥5,740已含稅
120分鐘
含稀有蘑菇的超值套餐。享用稀有蘑菇拼盤與吟釀羊肉，對身體有益的美容套餐。涮涮鍋與從麻辣湯、白湯、壽喜燒中選擇的雙味鍋。
套餐內容珍稀菌菇 1人份／吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醃菜／雞蛋麵／金之目芝麻大福／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料／藥膳組合
- 任食¥6,400已含稅
120分鐘
任食珍稀菌菇任食／吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醃菜／雞蛋麵／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料／藥膳組合
附A5和牛的肉三昧羊肉涮鍋
- 輕享套餐¥6,200已含稅
120分鐘
以多種醬汁享用三種肉類的奢華套餐。涮涮鍋與從麻辣湯、白湯、壽喜燒中選擇的雙味鍋。※A5和牛僅限首次。
套餐內容A5米澤和牛 1人份／吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醃菜／雞蛋麵／金之目芝麻大福／芝麻醬／柚子醋／謹製醬汁／佐料
- 任食¥7,200已含稅
120分鐘
任食A5米澤和牛 1人份（和牛不屬任食範圍）／吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醃菜／雞蛋麵／芝麻醬／柚子醋／謹製醬汁／佐料
北海道產黑毛和牛套餐
- 【極品涮涮鍋1人份套餐】選用北海道產黑毛和牛《北海道黑毛和牛涮涮鍋套餐》｜盡享入口即溶的鮮味¥5,700已含稅
1位起／120分鐘
【菜品數】8款：北海道產和牛／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人需另外點一杯飲品。
- 【極品壽喜燒1人份套餐】選用北海道產黑毛和牛《北海道黑毛和牛壽喜燒套餐》｜適合一家人共享的奢華晚餐¥6,200已含稅
1位起／120分鐘
【菜品數】9款：北海道產和牛／生雞蛋／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人需另外點一杯飲品。
- 【2小時任食】北海道產黑毛和牛涮涮鍋任食《北海道黑毛和牛涮涮鍋任食套餐》｜盡情享受的奢華套餐價格請向分店查詢
2～4位／120分鐘
【菜品數】8款：北海道產黑毛和牛／吟釀羊肉／日本國產豬肉／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人需另外點一杯飲品。
- 【2小時任食】北海道產黑毛和牛壽喜燒任食《北海道黑毛和牛壽喜燒任食套餐》｜圍著冬日佳餚共聚天倫¥7,920已含稅
2～10位／120分鐘
【菜品數】8款：北海道產黑毛和牛／吟釀羊肉／日本國產豬肉／生雞蛋／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人須點一杯飲品。
A La Carte
單品可以配套餐加點，亦可以淨叫一味。部分餐點數量有限或需預先訂座。
加購選項
- 生雞蛋 1個¥210已含稅
- 稀有蘑菇 1份¥528已含稅
- 稀有肉類品嚐套餐（羔羊・成羊）¥1,408已含稅
- 需預先訂購。
火鍋加配
- 羊肉1人份¥950已含稅
- 羊肩腩肉1人份¥980已含稅
- 米澤豬腩肉1人份¥900已含稅
- 米澤牛後腿肉1人份¥3,000已含稅
- 雞肉丸5粒¥680已含稅
- 高原時蔬1人份¥720已含稅
- 火鍋蔬菜1人份¥720已含稅
- 札幌拉麵1人份¥350已含稅
- 涮蟹肉3條¥2,500已含稅
- 涮蟹肉7條¥5,900已含稅
火鍋配料
- 特製佐料套裝¥200已含稅
- 香味鹽·微辣醬·蔥鹽組合
- 香味鹽1碟¥110已含稅
- 微辣醬1碟¥110已含稅
- 蔥鹽1碟¥110已含稅
- 骨膠原球1個¥330已含稅
- 柚子醋1碟¥160已含稅
- 鹽味醬汁1碟¥160已含稅
- 芝麻醬1碟¥160已含稅
- 現磨蒜蓉1碟¥110已含稅
- 柚子胡椒1碟¥110已含稅
- 蒜酥辣油1碟¥110已含稅
- 芝麻油·鹽胡椒1碟¥110已含稅
- 芥末豉油1碟¥110已含稅
單點菜式
- 菌菇拼盤2人份¥1,960已含稅
- 數量有限，需預先訂購。
- 蟹膏蟹殼燒1個¥980已含稅
- 炙燒羊肉壽司3件¥550已含稅
- 成吉思汗烤羊肉1人份¥750已含稅
- 刺身拼盤¥3,060～已含稅
- 需預先訂購。
- 羊肉串2串¥540已含稅
- 燒烤羊肉1碟¥950已含稅
- 麻糬雪糕1碟（2個）¥250已含稅
飯類
- 羊排 春羔羊（配料）¥800已含稅
Drink
飲品除任飲可選的品項外，葡萄酒、日本清酒、燒酎等供應中的飲品均標示價錢。
任飲 加購方案
- 無酒精飲品任飲所有套餐通用¥550已含稅
- 不含啤酒任飲所有套餐通用¥980已含稅
- 含啤酒任飲所有套餐通用¥1,700已含稅
任飲方案適用
- 啤酒¥700已含稅
- 生啤酒¥660已含稅
- 生啤酒壺¥2,300已含稅
- 日本清酒（常溫·熱酒）各¥550已含稅
- 濁酒（にごり酒）¥550已含稅
- 冷酒 德利酒壺¥700已含稅
- 濁酒（樽裝）¥2,970已含稅
- 麥燒酎各¥550已含稅
- 加冰·加水·加熱水
- 番薯燒酎各¥550已含稅
- 加冰·加水·加熱水
- 燒酎梳打各¥550已含稅
- 男梅沙瓦、檸檬沙瓦、香檬沙瓦、可爾必思沙瓦、橙沙瓦、葡萄沙瓦、烏龍茶燒酎、綠茶燒酎
- 雞尾酒各¥550已含稅
- 香迪蓋夫、梅酒加冰、黑加侖子橙汁、黑加侖子薑汁汽水、黑加侖子烏龍茶、黑加侖子梳打、莫斯科騾子、氈湯力、可樂高球、薑汁高球
- 威士忌 單份各¥550已含稅
- 加水·加梳打·加冰
- 威士忌 雙份各¥720已含稅
- 加水·加梳打·加冰
- 高球（威士忌梳打）各¥550已含稅
- 可樂高球、薑汁高球、高球
- 杯裝葡萄酒（紅·白）各¥610已含稅
- 無酒精飲品各¥440已含稅
- 烏龍茶、綠茶、可口可樂、香檬汁、橙汁、薑汁汽水、可爾必思、山葡萄梳打、香檬梳打
葡萄酒
- 富良野粉紅葡萄酒（全份）¥3,080已含稅
- 富良野粉紅葡萄酒（半份）¥1,870已含稅
- Organic Biomania 有機葡萄酒¥3,080已含稅
- 赤霞珠、霞多麗
- Vita Organica¥3,850已含稅
- 赤霞珠、霞多麗
日本清酒
- 國稀（日本清酒）300ml¥880已含稅
- 北之譽（日本清酒）300ml¥800已含稅
燒酎
- 鍛高譚（紫蘇燒酎）300ml¥1,100已含稅
- iichiko 日田全麴（麥燒酎）225ml¥770已含稅
- 薩摩白波（番薯燒酎）300ml¥1,100已含稅
※ 內容可能因入貨情況而變更，各分店供應品項亦有不同。價格請見各分店頁面（含稅・每位）。
HOW TO ENJOY
涮羊肉 金之目 涮羊肉的美味食法（共7個步驟）
- STEP 1加熱火鍋【由店員負責】
按你所點的湯底加熱火鍋。
- 秘製醬汁涮鍋：清水
- 麻辣燙涮鍋：麻辣燙湯底
- 其他涮鍋：各套餐專用湯底
火鍋熱好後，店員會為你講解食法。
- STEP 1
- STEP 2涮羊肉
每次將3至4片羊肉放入沸騰的清水或湯底中，以1至2秒為準快速涮一下。
※請按肉的狀態充分加熱後食用。
- STEP 3沾本店秘製醬汁品嚐
將涮好的羊肉沾上本店秘製醬汁享用。
可按個人口味加入洋蔥蓉、紅葉蘿蔔蓉、蔥花，味道更佳。
另備有特製鹽醬、芝麻醬、柚子醋等。
- STEP 2
- STEP 3
- STEP 4品嚐涮羊肉壽司
將涮羊肉放在壽司形的飯糰上，作為「涮羊肉壽司」享用。
推薦配搭能襯托羊肉鮮味的「山葵鹽」。
- STEP 5享用蔬菜及菇類
將蔬菜、菇類等喜歡的食材放入鍋中，與羊肉一同享用。
- STEP 4
- STEP 5
- STEP 6收尾推介札幌拉麵
推介用融入羊肉及蔬菜鮮味的上湯煮札幌拉麵。
將麵條放入鍋中煮熟，像沾麵一樣沾上秘製醬汁享用。
可按個人口味加入胡椒，更加美味。
- STEP 7調整鍋中的清水及湯底
用餐期間，鍋中的清水或湯底減少時，請適量加水或添加專用湯底。
保持最佳狀態，盡情享用涮羊肉直到最後。
- STEP 6
- STEP 7
Exterior
銀座總店外觀請認明此入口。
Atmosphere
銀座總店
Information
銀座總店- 分店名稱
- 銀座總店
- 地址
- 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-12 Ginza 須賀ビル3F3F Ginza Suga Bldg., 8-3-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
- 交通路線
- JR新橋站銀座出口 步行3分鐘
- 地鐵銀座站 步行10分鐘
- 營業時間
- 星期一至五 15:00-23:15
- 星期六、日及公眾假期 12:00-23:15
營業時間或會因應情況調整，恕不另行通知。
- 休息日
- 全年無休（新年假期除外）
- 座位數目
- 50個座位
- 包場
- 設有廂座（餐檯位）。備有適合商務場合且具私隱感的座位。
- 吸煙
- 全店禁煙
- 人均消費
- ¥5,500
- 付款方式
VISA / MASTER / UC / DC / UFJ / DinersClub / AmericanExpress / JCB / NICOS / SAISON
接受信用卡及電子支付
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FAQ
關於銀座總店的常見問題
- 有無廂座？
- 有。我們備有餐檯位廂座，5位或以上即可使用，是亦適合商務場合、具私隱感的座位。
- 最多可以容納多少人？
- 座位數目為50個，坐席宴會最多可以安排50位。滿50位仲可以整層包場。
- 需要訂座嗎？
- 建議預先訂座。可以網上訂座，或致電03-5568-8058。50位的包場事宜，請直接聯絡分店。
- 店內可以吸煙嗎？
- 銀座總店全店禁煙。
- 幾點開始營業？可以享用午餐嗎？
- 星期一至五15點開始，星期六、日及公眾假期12點開始，均營業至23點15分。週末與公眾假期可於午市時段前來。全年無休（新年假期除外）。
- 可以帶小朋友前來嗎？
- 可以。嬰幼兒、學前兒童與小學生都歡迎同行。
- 第一次吃羊肉亦容易入口嗎？
- 是的。金之目講究肉質與入口的順口程度，讓您品嚐到羊肉的鮮味而非羶味。亦推介給第一次吃羊肉的客人。
