FAQ
常見問題為您解答顧客經常提出的問題。
Q01
門店在哪裡？
東京都內共有4家門店。 【銀座總店】東京都中央區銀座8-3-12 Ginza 須賀大樓3F 【新宿店】東京都新宿區新宿3丁目11−6 Ecle新宿 3F 【澀谷店】東京都澀谷區道玄坂2-9-2 澀專大樓 3F 【池袋店】東京都豐島區西池袋1-40-5 名取大樓5F
Q02
羊肉是什麼肉？
是小羊的肉。本店堅持使用未滿一歲的小羊。順便一提，mutton 指的是成年羊。
Q03
羊肉有羊騷味嗎？
本店的羊肉為最高級別，與宮中晚宴同等品質的小羊，幾乎沒有任何羊騷味。它會顛覆您對羊肉的印象，令人驚訝。
Q04
涮羊肉該怎麼吃？
鍋沸騰後放入蔬菜，再次煮沸時放入適量羊肉（建議每次3~4片）。請充分加熱至肉的顏色改變，再沾本店謹製蘸醬享用。也備有佐料，可依喜好加入蘸醬。 肉品全部享用完畢後，在放入收尾的蛋麵之前，請先將高湯盛入小碗，品嚐湯頭。之後將蛋麵放入鍋中，煮沸後依喜好在蘸醬中加入鹽和胡椒，像沾麵一樣享用。
Q05
羊肉為何切成圓片並冷凍提供？
既讓您享受北海道鄉土料理「Ruibe」的口感，同時也欣賞本店專屬師傅創作的肉之藝術。請用口感與雙眼享受「涮羊肉」。
Q06
鍋底使用高湯嗎？
沒有使用。為了讓您「原汁原味」地品嚐肉類與蔬菜等食材的鮮味，本店不添加海帶或柴魚等高湯。
Q07
蘸醬有幾種？
共有3種。「謹製蘸醬」隨所有套餐附贈。另需付費的有「芝麻蘸醬」與「柚子醋蘸醬」。
Q08
推薦哪個套餐？
羊肉比想像中更清爽，也比牛肉清爽，因此幾乎所有顧客都會加點肉與蔬菜。若想吃得盡興，推薦任食方案；若會喝兩杯以上啤酒等飲品，建議一併加上暢飲方案。另外，若想在涮涮鍋之外慢慢享用單品料理，推薦輕享套餐。 請參閱套餐菜單。
Q09
暢飲方案可以喝什麼？有時間限制嗎？
請參閱套餐菜單。暢飲方案為2小時制，最後點單為結束前30分鐘。
Q10
有包廂嗎？
【銀座總店】有。可容納5~8位，不收取特別費用。包廂預約需5位以上。 【新宿店】有。設有全封閉包廂1間（定員4位）、半包廂A 3間（3~6位・4位・3位／可連通最多12位）、半包廂B 1間。 【澀谷店・池袋店】備有具私密感的座位。詳情請洽門店。
Q11
需要預約嗎？
視星期而定，部分日期可能無法安排座位，建議盡早預約。此外，週一與21點以後相對較容易預約。
Q12
取消預約需在何時之前通知？
從預約日往前推算，如下所示。 7位以上：7天前為止的全部取消與人數變更免費 7位以上：2天前~6天前的全部取消・人數變更收取餐飲費用的50% 7位以上：1天前的全部取消・人數變更收取餐飲費用的70%（6位以下於1天前為止免費） 不限人數：當天取消收取餐飲費用的100% ※若於1天前（前一天）預約，當天15點前免費，15點以後的取消・人數變更收取餐飲費用的100%。 ※包場或30位以上的全部取消，門店可能另行提前期限與開始收費日。
Q13
任食・暢飲方案有規定嗎？
是，有以下規定。 （1）所有套餐，已預約的顧客自預約時間起，未預約的顧客自入店時間起，以2小時為限。 （2）最後點單為結束時間前30分鐘。座位使用亦以入店後2小時為限。 （3）暢飲期間，每位顧客不可同時點兩種以上飲品。點下一杯飲品時，須以空杯交換。 （4）若大量剩餘餐點或飲品，可能加收額外費用，敬請諒解。