【ラムたんしゃぶ】コリッと食感が人気。金の目で楽しむラムたんしゃぶの魅力とは？
ラムしゃぶ専門店【金の目】では、定番のラムしゃぶだけでなく、「ラムたんしゃぶ」も人気メニューのひとつです。
ラム肉のおいしさといえば、やわらかな食感や旨味を思い浮かべる方が多いかもしれません。
そんな中、ラムたんしゃぶは“食感を楽しむラム料理”として、多くのお客様にご好評をいただいています。
今回は、金の目こだわりの「ラムたんしゃぶ」の魅力をご紹介します。
ラムたんしゃぶとは？
ラムたんしゃぶは、ラムのタン（舌）部分を、しゃぶしゃぶスタイルで楽しむ人気メニューです。
ラムたんならではの魅力は、なんといってもその食感。
さっと火を通すことで、コリッとした心地よい歯ごたえと、やわらかさの両方を楽しめます。
噛むほどに旨味が広がり、脂の重たさを感じにくいのも特長。
軽やかな食べ心地でありながら、しっかりとした満足感を味わえるため、ラム好きの方にも人気です。
ネギ・塩だれとの相性も抜群
金の目のラムたんしゃぶは、ネギや特製の塩だれと合わせて楽しむスタイル。
ラムたんの旨味に、ネギの香りと塩だれのさっぱり感が加わることで、さらに食欲をそそる味わいに仕上がります。
最後まで飽きずに楽しめるため、
- いつものラムしゃぶとは違う味を楽しみたい方
- 食感を楽しめる料理が好きな方
- お酒と合わせて楽しみたい方
にもおすすめの一品です。
ラムたんしゃぶが人気の理由
金の目のラムたんしゃぶは、
- コリッとした食感が楽しい
- ラム肉の旨味をしっかり感じられる
- 軽やかに食べやすい
- ネギ・塩だれとの相性が良い
- しゃぶしゃぶスタイルで楽しめる
といった理由から、多くのお客様にご注文いただいています。
ラムしゃぶ専門店だからこそ楽しめる、“食感を味わうラム料理”としてご好評です。
金の目で楽しむ、特別なラム体験
金の目では、定番のラムしゃぶはもちろん、ラムたんしゃぶなど、部位ごとの魅力を楽しめるメニューもご用意しています。
いつものしゃぶしゃぶとはひと味違う、コリッとした食感とうまみ。
ぜひ一度、金の目こだわりのラムたんしゃぶをご体験ください。
銀座・新宿・渋谷・六本木・池袋の各店舗で、皆さまのご来店をお待ちしております。
監修者
鶴 洋輔
GOLDEN EYE SPARK株式会社
代表取締役
経歴
外資系IT企業出身、「健康食」である金の目のラムしゃぶを広げることに注力し、東京銀座におけるラム肉のパイオニアとして今年で25周年を迎える。
総理大臣経験者や数々の芸能人など各界の著名人の常連客が多い。
近年はラムしゃぶ以外のグリルや薬膳料理も好評を博している。
