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ビジョン・こだわり

ビジョン

ラムしゃぶ金の目はラム肉の概念を覆します!

当店のラム肉は全く癖が無く食べやすいのが特徴です。
「ラム肉=くせが強い」を覆します。

私たちが目指すもの

当店は限られた時間でも、当店が提供する美味しさとサービスで、
ご満足いただけると確信しております。

金の目のこだわり

これがラム肉?まったく臭みがない!「吟醸ラムしゃぶ」を召し上がった多くのお客様からの感想です。「銀座ラムしゃぶ 金の目」は、精肉の下処理を丁寧に施しラム肉の概念を変えお客様に愛され続けております。

2.新鮮なラム肉

最高級のラム肉を提供しています。 選りすぐりの1年未満の子羊のみを毎日北海道から直送し、最高の鮮度と味を提供します。臭みの無い柔らかく、美味しいお肉はラム肉の概念を覆します!

2.新鮮なラム肉

3.贅沢なラムしゃぶ寿司

お肉を、寿司型おにぎりにのせると高級ラム寿司の完成です。
わさび塩でお召し上がりいただくと口の中でお肉がとろけます!

3.贅沢なラムしゃぶ寿司

4.〆は「たまご麺」

なべの〆には当店特製の「たまご麺」。
最後にだしの出たなべにラーメンをいれ、
秘伝のたれに入れお召し上がりください。

4.〆は特製ラーメン
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