1.熟成された秘伝のたれ

20種類の材料を５℃の低温で約半年間、じっくりねかせ熟成されたたれです。まろやかな風味をかもし出し、ラムしゃぶのおいしさをさらに引き立てます。

2.新鮮なラム肉

最高級のラム肉を提供しています。 選りすぐりの１年未満の子羊のみを毎日北海道から直送し、最高の鮮度と味を提供します。臭みの無い柔らかく、美味しいお肉はラム肉の概念を覆します！

3.贅沢なラムしゃぶ寿司

お肉を、寿司型おにぎりにのせると高級ラム寿司の完成です。
わさび塩でお召し上がりいただくと口の中でお肉がとろけます！

4.〆は「たまご麺」

なべの〆には当店特製の「たまご麺」。
最後にだしの出たなべにラーメンをいれ、
秘伝のたれに入れお召し上がりください。