銀座總店
Ginza涮羊肉 金之目 銀座總店
Concept
銀座總店銀座八丁目，自新橋站銀座口步行3分鐘。 涮羊肉金之目銀座本店，是能在沉靜空間中品味涮涮鍋與涮羊肉的專門店。宴會、歡送會、商務宴請、約會，公務與私人場合皆宜。
AREA
在銀座·新橋品嚐涮涮鍋
銀座八丁目，自JR新橋站銀座口步行3分鐘；從地鐵銀座站步行10分鐘亦可抵達。這裡是銀座往南延伸、與新橋相接的一端，店鋪位於大樓3樓。涮羊肉金之目銀座總店，是一家能慢慢品味涮涮鍋與涮羊肉的50席專門店。商務宴請、公司聚餐、部門宴會與歡送會，乃至紀念日約會，在銀座想圍著一口鍋坐下來的場合，這裡大多都容得下。餐桌席之間設有隔屏，5位以上還可使用包廂。宴會套餐中也有含吃到飽的選擇。週六、週日與國定假日12點開門，午餐時段即可入座（週一至週五15點開門，皆營業至23點15分）。
FEATURE
銀座總店的特色
金之目的第一家店，就開在這條銀座八丁目。2000年6月開業，是4家門市中唯一冠上「總店」之名的創始店。店內全面禁菸，以設有隔屏的餐桌席為主，共50個座位。坐席宴會最多可容納50位，滿50位還可整層包場。除涮羊肉與涮涮鍋之外，也備有烤羊肉、生魚片拼盤等單品。可使用各種信用卡與行動支付，自備酒水也歡迎與我們洽談。
SCENE
銀座總店的適用場合
- 商務宴請·聚餐
- 設有隔屏的餐桌席，以及5位以上即可使用的包廂。距JR新橋站步行3分鐘、地鐵銀座站步行10分鐘，迎賓與散席都方便。店內全面禁菸。
- 宴會·迎新送舊會
- 坐席最多50位；滿50位可將整層包場。除含吃到飽的宴會套餐外，自備酒水也可與門市洽談。
- 約會
- 逛完銀座後的一桌。在設有隔屏的餐桌席上，兩人慢慢品味吟釀羊肉®涮涮鍋。營業至23點15分，每人平均消費約5,500日圓。
- 週末與假日的午間
- 週六、週日與國定假日12點開門，午餐時段就能圍鍋而坐，適合假日的家庭聚會或逛街後的一餐。嬰幼兒、學齡前兒童與小學生皆可同行。
Menu
菜單套餐、單品與飲品的內容及價格， 可在下方查看
Course
套餐涮羊肉的4款套餐均可從「輕享套餐」與「吃到飽」中挑選。北海道產黑毛和牛套餐，同樣是銀座總店的菜單。喝到飽為加購方案。內容與緊鄰的上一項相同時標記為「同上」。涮羊肉的4款套餐採座位2小時制，最後點餐為用餐結束前30分鐘。
吟釀涮羊肉
- 輕享套餐¥3,980含稅
120分鐘
金之目的招牌。簡單享受吟釀羊肉的王道套餐。火鍋僅限涮涮鍋。
套餐內容吟釀羊肉／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／雞蛋麵／不含豬肉／謹製醬汁／佐料／今日的精選一品
- 吃到飽¥5,000含稅
120分鐘
吃到飽吟釀羊肉／豬肉吃到飽／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醬菜／雞蛋麵／謹製醬汁／佐料
麻辣涮羊肉
- 輕享套餐¥4,760含稅
120分鐘
最受歡迎。可享用涮涮鍋與從麻辣湯、白湯、壽喜燒中選擇的雙味鍋。
套餐內容吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醬菜／雞蛋麵／金之目芝麻大福／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料
- 吃到飽¥5,460含稅
120分鐘
吃到飽吟釀羊肉／豬肉吃到飽／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醬菜／雞蛋麵／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料
麻辣湯藥膳・蘑菇羊肉涮鍋
- 輕享套餐¥5,740含稅
120分鐘
含稀有蘑菇的超值套餐。享用稀有蘑菇拼盤與吟釀羊肉，對身體有益的美容套餐。涮涮鍋與從麻辣湯、白湯、壽喜燒中選擇的雙味鍋。
套餐內容珍稀菌菇 1人份／吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醬菜／雞蛋麵／金之目芝麻大福／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料／藥膳組合
- 吃到飽¥6,400含稅
120分鐘
吃到飽珍稀菌菇吃到飽／吟釀羊肉／豬肉吃到飽／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醬菜／雞蛋麵／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料／藥膳組合
附A5和牛的肉三昧羊肉涮鍋
- 輕享套餐¥6,200含稅
120分鐘
以多種醬汁享用三種肉類的奢華套餐。涮涮鍋與從麻辣湯、白湯、壽喜燒中選擇的雙味鍋。※A5和牛僅限首次。
套餐內容A5米澤和牛 1人份／吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醬菜／雞蛋麵／金之目芝麻大福／芝麻醬／柚子醋／謹製醬汁／佐料
- 吃到飽¥7,200含稅
120分鐘
吃到飽A5米澤和牛 1人份（和牛不在吃到飽範圍內）／吟釀羊肉／豬肉吃到飽／火鍋蔬菜／高原時蔬／俵形飯糰／日式醬菜／雞蛋麵／芝麻醬／柚子醋／謹製醬汁／佐料
北海道產黑毛和牛套餐
- 【極品涮涮鍋1人份套餐】選用北海道產黑毛和牛《北海道黑毛和牛涮涮鍋套餐》｜盡享入口即化的鮮美¥5,700含稅
1位起／120分鐘
【菜品數】8品：北海道產和牛／高原時蔬／火鍋蔬菜／三種沾醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3貫／拉麵／甜點。每位客人需另行點一杯飲品。
- 【極品壽喜燒1人份套餐】選用北海道產黑毛和牛《北海道黑毛和牛壽喜燒套餐》｜適合全家共享的奢華晚餐¥6,200含稅
1位起／120分鐘
【菜品數】9品：北海道產和牛／生雞蛋／高原時蔬／火鍋蔬菜／三種沾醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3貫／拉麵／甜點。每位客人需另行點一杯飲品。
- 【2小時吃到飽】北海道產黑毛和牛涮涮鍋吃到飽《北海道黑毛和牛涮涮鍋吃到飽套餐》｜盡情享受的奢華套餐價格請洽詢門市
2～4位／120分鐘
【菜品數】8品：北海道產黑毛和牛／吟釀羊肉／日本國產豬肉／高原時蔬／火鍋蔬菜／三種沾醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3貫／拉麵／甜點。每位客人需另行點一杯飲品。
- 【2小時吃到飽】北海道產黑毛和牛壽喜燒吃到飽《北海道黑毛和牛壽喜燒吃到飽套餐》｜圍著冬日佳餚共享團聚時光¥7,920含稅
2～10位／120分鐘
【菜品數】8品：北海道產黑毛和牛／吟釀羊肉／日本國產豬肉／生雞蛋／高原時蔬／火鍋蔬菜／三種沾醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3貫／拉麵／甜點。每位客人須點一杯飲品。
A La Carte
單品可作為套餐的加點，也可以只點一品。部分餐點數量有限或需事先預訂。
加購選項
- 生雞蛋 1個¥210含稅
- 稀有蘑菇 1份¥528含稅
- 稀有肉類品嚐套餐（羔羊・成羊）¥1,408含稅
- 需事先預訂。
鍋物加點
- 羊肉1人份¥950含稅
- 羊肩腹肉1人份¥980含稅
- 米澤豬五花肉1人份¥900含稅
- 米澤牛後腿肉1人份¥3,000含稅
- 雞肉丸5個¥680含稅
- 高原時蔬1人份¥720含稅
- 火鍋蔬菜1人份¥720含稅
- 札幌拉麵1人份¥350含稅
- 涮蟹肉3根¥2,500含稅
- 涮蟹肉7根¥5,900含稅
鍋物配料
- 特製佐料組合¥200含稅
- 香味鹽·微辣醬·蔥鹽組合
- 香味鹽1盤¥110含稅
- 微辣醬1盤¥110含稅
- 蔥鹽1盤¥110含稅
- 膠原蛋白球1個¥330含稅
- 柚子醋1盤¥160含稅
- 鹽味醬汁1盤¥160含稅
- 芝麻醬1盤¥160含稅
- 現磨蒜泥1盤¥110含稅
- 柚子胡椒1盤¥110含稅
- 蒜酥辣油1盤¥110含稅
- 芝麻油·鹽胡椒1盤¥110含稅
- 芥末醬油1盤¥110含稅
單品菜色
- 菌菇拼盤2人份¥1,960含稅
- 數量有限，需事先預訂。
- 蟹膏蟹殼燒1個¥980含稅
- 炙燒羊肉壽司3貫¥550含稅
- 成吉思汗烤羊肉1人份¥750含稅
- 生魚片拼盤¥3,060～含稅
- 需事先預訂。
- 羊肉串2串¥540含稅
- 爐烤羊肉1盤¥950含稅
- 麻糬冰淇淋1盤（2個）¥250含稅
米飯類
- 羊排 春羔羊（配料）¥800含稅
Drink
飲品除喝到飽可選的品項外，葡萄酒、日本清酒、燒酒等供應中的飲品均標示價格。
喝到飽 加購方案
- 無酒精飲料喝到飽所有套餐通用¥550含稅
- 不含啤酒喝到飽所有套餐通用¥980含稅
- 含啤酒喝到飽所有套餐通用¥1,700含稅
喝到飽方案適用
- 啤酒¥700含稅
- 生啤酒¥660含稅
- 生啤酒壺¥2,300含稅
- 日本清酒（常溫·熱酒）各¥550含稅
- 濁酒（にごり酒）¥550含稅
- 冷酒 德利酒壺¥700含稅
- 濁酒（瓶裝）¥2,970含稅
- 麥燒酎各¥550含稅
- 加冰·加水·加熱水
- 地瓜燒酎各¥550含稅
- 加冰·加水·加熱水
- 沙瓦各¥550含稅
- 男梅沙瓦、檸檬沙瓦、香檬沙瓦、可爾必思沙瓦、柳橙沙瓦、葡萄沙瓦、烏龍茶燒酎、綠茶燒酎
- 雞尾酒各¥550含稅
- 香迪蓋夫、梅酒加冰、黑醋栗柳橙汁、黑醋栗薑汁汽水、黑醋栗烏龍茶、黑醋栗蘇打、莫斯科騾子、琴湯尼、可樂高球、薑汁高球
- 威士忌 單份各¥550含稅
- 加水·加蘇打·加冰
- 威士忌 雙份各¥720含稅
- 加水·加蘇打·加冰
- 高球（威士忌蘇打）各¥550含稅
- 可樂高球、薑汁高球、高球
- 杯裝葡萄酒（紅·白）各¥610含稅
- 無酒精飲料各¥440含稅
- 烏龍茶、綠茶、可口可樂、香檬汁、柳橙汁、薑汁汽水、可爾必思、山葡萄氣泡飲、香檬氣泡飲
葡萄酒
- 富良野粉紅葡萄酒（全份）¥3,080含稅
- 富良野粉紅葡萄酒（半份）¥1,870含稅
- Organic Biomania 有機葡萄酒¥3,080含稅
- 卡本內蘇維濃、夏多內
- Vita Organica¥3,850含稅
- 卡本內蘇維濃、夏多內
日本清酒
- 國稀（日本清酒）300ml¥880含稅
- 北之譽（日本清酒）300ml¥800含稅
燒酒（燒酎）
- 鍛高譚（紫蘇燒酎）300ml¥1,100含稅
- iichiko 日田全麴（麥燒酎）225ml¥770含稅
- 薩摩白波（地瓜燒酎）300ml¥1,100含稅
※ 內容可能因進貨狀況而變更，各分店供應品項亦有不同。價格請見各分店頁面（含稅・每位）。
HOW TO ENJOY
涮羊肉 金之目 涮羊肉的美味吃法（共7個步驟）
- STEP 1加熱鍋子【由店員操作】
依您點的湯底加熱鍋子。
- 秘製醬汁涮鍋：清水
- 麻辣燙涮鍋：麻辣燙湯底
- 其他涮鍋：各套餐專用湯底
鍋子熱好後，店員會為您說明吃法。
- STEP 1
- STEP 2涮羊肉
每次將3～4片羊肉放入沸騰的清水或湯底中，以1～2秒為準快速涮一下。
※請依肉的狀態充分加熱後食用。
- STEP 3沾本店秘製醬汁品嚐
將涮好的羊肉沾上本店秘製醬汁享用。
可依個人口味加入洋蔥泥、紅葉蘿蔔泥、蔥花，味道更佳。
另備有特製鹽醬、芝麻醬、柚子醋等。
- STEP 2
- STEP 3
- STEP 4品嚐涮羊肉壽司
將涮羊肉放在壽司形的飯糰上，作為「涮羊肉壽司」享用。
推薦搭配能襯托羊肉鮮味的「山葵鹽」。
- STEP 5享用蔬菜和菇類
將蔬菜、菇類等喜歡的食材放入鍋中，與羊肉一起享用。
- STEP 4
- STEP 5
- STEP 6收尾推薦札幌拉麵
推薦用融入羊肉與蔬菜鮮味的高湯煮札幌拉麵。
將麵條放入鍋中煮熟，像沾麵一樣沾上秘製醬汁享用。
可依個人口味加入胡椒，更加美味。
- STEP 7調整鍋中的清水與湯底
用餐期間，鍋中的清水或湯底變少時，請適當加水或添加專用湯底。
保持最佳狀態，盡情享用涮羊肉到最後。
- STEP 6
- STEP 7
Exterior
銀座總店外觀請認明這個入口。
Atmosphere
銀座總店
Information
銀座總店- 門市名稱
- 銀座總店
- 地址
- 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-12 Ginza 須賀ビル3F3F Ginza Suga Bldg., 8-3-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
- 交通方式
- JR新橋站銀座口 步行3分鐘
- 地鐵銀座站 步行10分鐘
- 營業時間
- 週一至週五 15:00-23:15
- 週六、週日與國定假日 12:00-23:15
營業時間可能視情況調整，恕不另行通知。
- 公休日
- 全年無休（元旦前後除外）
- 總座位數
- 50個座位
- 包場
- 設有包廂（餐桌席）。備有適合商務場合且具私密感的座位。
- 吸菸
- 全面禁菸
- 平均消費
- ¥5,500
- 付款方式
VISA / MASTER / UC / DC / UFJ / DinersClub / AmericanExpress / JCB / NICOS / SAISON
可刷卡、行動支付
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FAQ
關於銀座總店的常見問題
- 有包廂嗎？
- 有。我們備有餐桌席包廂，5位以上即可使用，是也適合商務場合、兼具私密感的座位。
- 最多可容納多少人？
- 總座位數為50個，坐席宴會最多可安排50位。滿50位還可整層包場。
- 需要訂位嗎？
- 建議提前訂位。可透過線上訂位或致電03-5568-8058。50位的包場事宜，請直接洽詢門市。
- 店內可以吸菸嗎？
- 銀座總店全面禁菸。
- 幾點開始營業？可以吃午餐嗎？
- 週一至週五15點開始，週六、週日與國定假日12點開始，皆營業至23點15分。週末與假日可於午餐時段前來。全年無休（元旦前後除外）。
- 可以帶小孩前往嗎？
- 可以。嬰幼兒、學齡前兒童與小學生都歡迎同行。
- 第一次吃羊肉也容易入口嗎？
- 是的。金之目講究肉質與入口的順口度，讓您品嚐到羊肉的鮮味而非羶味。也推薦給第一次吃羊肉的客人。
